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　　2023年成都中式面点师证书需要怎么考?

　　厨师包含中式面点师!

　　想要从事相关职业的人员需要中式面点师证。

　　中式面点师证书需要怎么考?

　　基础知识要了解和掌握：

　　中式面点按地方风味及制作工艺的流派基本上划分为三大类。

　　一、广式点心：是指珠江流域及南部沿海地区制作的点心，广州为代表，故称广式点心。广式点心的特点是：精小雅致、款式常新、保鲜味美、洋为中用、古为今用、集大江南北而大成。

　　广式点心又分为常期点心、星期点心、季节点心、节日点心、旅行点心、席上点心、中西午、夜茶点心、点心宴八大类。

　　二、苏式点心：是指长江下游、江浙沪一带地区所制作的点心，以江苏为代表，故称苏式点心，苏式点心特点：馅心用料讲究、口味浓、色泽深、调味重、略带甜头(宁波汤丸、镇江蟹黄包、苏饼)。

　　三、京式点心：是指黄河以北的大部分地区，包括山东、东北、河北等所制作的面点，以北京为代表，故称京式点心。京式点心特点：馅心口味咸甜分明，咸馅多用葱、姜、黄酱、香油等，皮质较硬实，有劲(清油饼、芸豆卷、小窝头)。

　　在成都的朋友们，如果您有需要考中式面点师证书的话，一定要去正规机构报名考证哟。